烘熟

更新时间:2022-12-19 10:27

烘熟是2002年公布的水产名词。

定义

鲜鱼、咸鱼在较高温度和通风排湿条件不良的闷热状态下人工干燥时发生的熟化现象。

出处

《水产名词》。

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