杨长秀12岁进入中国戏曲学校，学习武生，师从茹富兰、钱富川、傅德威、孙盛云、王连平、孙毓堃、鲍盛启、耿明义等老师。毕业后，又求教于李洪春、高盛麟、米玉文、尚长春、王金璐、迟景荣等老师。曾演出剧目有：《石秀探庄》《恶虎村》《龙凤呈祥》《洗浮山》《奇袭白虎团》《白毛女》《红嫂》等。2004年退休后，在中国戏曲学院导演系、京剧系、表演系继续任教。参与制作京剧武打教材片《京剧把子录》，编写京剧武生教材《恶虎村》等。主要弟子有徐滢等。